Design: Lovas Cecília
Fotó: Darabos György
Kivitelezés éve: 2022
Feladatok: Kivitelezés, műszaki tanácsadás, projektmenedzsment 

A 2022-es év végét egy igazán vagány mexikói étterem kivitelezésével zártuk. Ezúttal kivételes helyzetben voltunk: a terveket nem én, hanem Lovas Cecília, fantasztikus belsőépítész kolléga készítette, én pedig a megvalósítást és a teljes kivitelezési folyamatot irányítottam, egy nagy csapat szakember összehangolt munkáját koordinálva.

A 220 m²-es, korábban is vendéglátóhelyként működő helyiséget teljesen át kellett alakítani az új bérlő és az új koncepció igényei szerint. A legnagyobb kihívást az jelentette, hogy a meglévő padlóburkolatot – a padlófűtés miatt – és az épület tartópilléreit sem fúrhattuk meg. Emiatt sok lakatosmunkát kellett igénybe venni ahhoz, hogy merev, stabil, szabadon álló falazatokat építsünk a betervezett nagy felületű katedrálüveg elemek számára. Ez kiemelten fontos volt a vendégek biztonsága érdekében, hiszen több mint 10 m² üvegfelület és egy lengőajtó is beépítésre került.

Az elektromos hálózatot teljesen átalakítottuk, hogy megfeleljen az újonnan beépítendő ipari konyhatechnológiai elemek előírásainak. Az összes helyiség új padlóburkolatot kapott, új válaszfalakat építettünk, amelyeket kívül-belül kerámialapokkal burkoltunk. A vendégek számára használatos mosdók is megújultak: a falicsempéket és falakat átfestettük, a szanitereket kicseréltük. A meglévő homlokzati nyílászárók hibáit kijavíttattuk, és az étterem teljesen új elszívó rendszert, valamint új ipari hűtőrendszert kapott.

A bár számára egyedi parapetfal készült, amelyet, miután beépült a konyhatechnológia és a méretre gyártott bárpult is, egyedi, aprólékosan kidolgozott tölgyfa burkolattal láttunk el és pácoltunk. Alig két hónap alatt, több mint 30 ember és több mint 10 szakági kivitelező munkáját összehangolva sikerült úgy haladni, hogy az étterem a tervezett időpontban megnyithatott.

A pontot az i-re az élénk falszínek, az egyedi tapéta és az igényes berendezés tették fel – na meg a tulajdonos utánozhatatlan vendégszeretete és a hely kihagyhatatlan Margarita koktéljai!